Le nostre specialità

LA LUNIGIANA
SI RACCONTA
A TAVOLA.

Una cucina di territorio, pasta fresca e ricette che incontrano la creatività dello chef.

Preparazione di un buffet al Ristorante Abramo

Un assaggio della nostra cucina

SAPORI CHE
CI APPARTENGONO.

Questa selezione racconta alcune delle nostre specialità. Le proposte possono cambiare con la stagione e la disponibilità degli ingredienti: contattaci per conoscere il menù del momento.

PER COMINCIARE

  • Antipasto tipico lunigianese
  • Sformatini vegetariani con fonduta
  • Petto d’anatra leggermente affumicato con misticanza e balsamico

LA PASTA E I TESTAROLI

  • Testaroli con olio di frantoio
  • Tagliolini di pasta fresca con porcini lunigianesi
  • Tortelli di castagno con salsiccia e porri
  • Tortelli caserecci con ragù leggero
  • Tagliatelle di farro con verdurine, pomodoro fresco e basilico

DALLA CUCINA

  • Tagliata di Angus con indivia brasata
  • Coniglio con prosciutto, cavolo verza e salsa al limone
  • Carrè di agnello in crosta di pistacchi
  • Capocollo con erbette e bacche di pepe rosa

Il dolce, prima di salutarci

UN ULTIMO
PICCOLO PIACERE.

  • Crostate di frolla con marmellate di nostra produzione
  • Crème brûlée
  • Semifreddo con salsa al cioccolato caldo
  • Piccole bavaresi
  • Coppa alla crema di limone con frutti di bosco

Informazioni e prenotazioni

UN MENÙ DA CONCORDARE INSIEME.

Per gruppi e occasioni speciali, concordiamo insieme una proposta dedicata.
Segnalaci eventuali esigenze alimentari prima della visita.

Oppure chiamaci al
0187 439755